香氣撲鼻的鳳梨酥

香氣撲鼻的鳳梨酥                                                                     王淑青

 

 

 

兩年多來因疫情起起落落，道場的網路課程雖然持續地進行著，但終究得朝向開放的路上走。除了禪修、法會有名額限制的開放之外，四月二十三日也迎來久違的禪悅素食教學。首先推出的是「鳳梨酥」。

 

監院常襄法師開場歡迎學員，也說明因為鳳梨酥是今年新春福袋的寵兒，在眾人的殷殷期盼終於規劃了此次的課程。接著由禪修組的師兄帶領大家靜坐，放鬆身心，用更專注與安定的心情來學習。

 

授課者也是舊金山道場的資深主廚，製作了詳細的投影片，加上臨場示範，25位學員紛紛戴起護理手套躍躍欲試。各組的鳳梨餡是義工們前一天先行做好的，學員們只要專心的拌製酥皮，以及細心的將鳳梨餡與酥皮用最適當的比例包好，放入模型內並確認壓好、壓滿，以防止鳳梨酥坍塌。

 

午齋過後，由典座常興法師為大眾解釋「香積」的由來，更鼓勵大家藉由此因緣可從大寮的義工開始，進而學習如何做一位萬行菩薩。

 

金澄澄的鳳梨酥出爐了，香氣溢滿齋堂，學員們的臉上各個露出滿意的笑容，對著自己努力的成果讚賞不已。鳳梨酥裝入由台灣帶回來的鳳梨酥專用袋後，就是專業! 還有師姊帶著大家如何擺盤與拍出美食照片。課堂結束，大家帶著歡笑與鳳梨酥滿意的回家，並相約下一堂課再見。