⟪坐禪儀⟫的「身心一如，動靜無間」指的就是: 禪修方法的練習，是沒有休息的時候。永嘉玄覺大師的生平記錄中有一句話，敘述練習的方法就像自己的影子一樣。常聽到的成語「如影隨形」， 走到哪裡都有自己的影子，我們現在坐著也有影子。永嘉大師覺得自已練習方法，方法就好像影子隨時跟著他一樣，所以「身心一如，動靜無間」的概念，就像是永嘉大師在用方法時，是沒有間斷的，走到哪裡，方法就在哪裡。練習隨時隨地把方法提起來。每次看到自己的影子時，就問問自己: 我現在是不是用方法？是不是提起正念？隨時練習方法，才能達到「身心一如，動靜無間」。
⟪坐禪儀⟫接著提到: 「量其飲食，不多不少；調其睡眠，不節不恣。」這是教導我們，如果要禪修，飲食也是需要調節的。最近矽谷中心的禪坐共修，時間是晚上七點半到九點半。開始時，我都會問參與的菩薩: 「你們吃飽了沒有？吃晚餐了嗎？」大部份菩薩都有用過餐。有位菩薩就分享：「我第一次因為跟朋友一起吃飯，吃得很開心、吃太多了，所以來打坐時，就不斷昏沈。」用完餐後，澱粉類的碳水化合物，會讓血糖暫時升高，自然想睡覺。這位菩薩很聰明，第二次來的時候，就避免吃太飽，只吃七分飽，也表示吃少一點打坐比較不昏沉。因此，打坐是需要調和飲食的。吃太飽會昏沉，不吃太餓也不行；例如平時都有吃，突然不吃會因為太餓而發抖。還有人會採取斷食，師父曾講過，斷食一餐還可以，如果要比較長時間斷食，建議要有老師指導，不要自已道聽塗說、盲修瞎練。
另一方面，每個人的身體狀況不一樣，不是每個人都可以斷食，平時只要吃到六、七分飽就好。有的人會問為什麼有時候看到菩薩或法師，都沒有用藥石(晚餐)？大家也可以自己體驗看看。我自己的經驗是: 不用藥石（晚餐）的過程是自然而然。記得在念僧大的時候，密集參加禪七。幾個禪七打下來，在禪期的第三天或第四天之後，因為打坐沒有走動，也沒有激烈的運動，就不覺得需要用藥石（晚餐）。另一個原因: 打坐不斷地練習方法，頭腦沒有雜念妄想，能量消耗自然少，覺得晚餐可以不用吃。慢慢地，在禪期的第四、第五及第六天就沒有吃。幾個禪七結束回到日常生活中，雖然還是會吃一點，但食量越來越小，自然而然就習慣不吃晚餐了。我認為這是比較循序漸進且自然的方式，也比較適合大家採用。
剛開始吃素時，肚子很容易餓，慢慢過了一段時間也就習慣了。如果大家想要嘗試不用藥石，可以先從比較密集的修行開始。慢慢會覺得不需要晚餐了。我們妄念多的時候，消耗很多能量。記得剛開始出家時，有些出家較久的法師，吃得很少，身形瘦瘦的，卻常常精氣神飽滿，而且運動也只是走走路、散散步而已。當時很納悶，就去請教法師，法師跟我分享: 其實沒有刻意不吃，就是隨時保持禪修的狀態。也就是說，該規劃的事情就把它規劃好，之後就不需要一直去憂慮、煩惱這些事情，自然而然，能量與精神消耗少，就睡得好、吃得少。
常常練習方法，該計畫的事情還是去處理。處理好之後，就用方法體驗一下，看看自己身體有沒有放鬆？心是不是都在方法上？如果身心隨時都能放鬆、練習方法、活在當下，沒有情緒煩惱，就等於隨時保持在「節能減碳」的模式，自然能精神飽滿，不需要吃太多東西，這就是我們調飲食的方法。
師父時常提醒禪修期間，不喝咖啡、也不喝茶，因為這些飲品有刺激性。如果不習慣喝茶，突然喝一杯，晚上可能就睡不著，喝咖啡更容易有這種狀況。師父不喝咖啡與茶，主要是從修行的角度出發。如果我們隨時都保持身心安定、放鬆練習方法的狀態，可以觀察到，這些咖啡及茶，是我們需要的?還是想要的？可能想要的只是茶香，或是把喝咖啡當作一種刺激。在美國，很多工作場合，咖啡都是無限暢飲，有的人上班一天下來，可能喝三、四杯，甚至五、六杯。如果身心可以隨時保持放鬆，綿密地用方法，這些額外的刺激是不需要的。
另一方面，這些刺激跟我們修行的方向背道而馳。我們希望身心安定、心情放鬆，卻又利用濃茶或咖啡因來提神，這些刺激性飲品，是可以不用的。師父很慈悲在禪七的時候，才會跟大家說不要喝濃茶與咖啡。因此，道場長時間的禪修，像是禪一、禪三及禪七，都不會提供這些刺激性的飲料。
總括來說，禪坐在注意飲食部分的第一個重點是: 「調飲食」，不是都不吃，而是要吃得適量，大概六、七分飽。如果覺得可以不需要用餐，且自己的身體狀況還好，就可以自然而然地從三餐減到兩餐。第二個重點則是: 在禪修期間，儘量不要喝濃茶與咖啡等刺激性的飲料。
