四月二十五日，我有緣參加了法鼓山舊金山道場舉辦的香積義工培訓課程。雖然過去曾擔任過香積義工，但對於道場廚助和主廚的工作規範及大寮運作流程，其實仍缺乏完整了解。通過這次培訓，不僅系統性地了解大寮義工出坡基本流程與規範，還增進了我對做好義工工作的信心。
我一直以來覺得義工只是協助性的工作，並沒有意識到香積在道場的重要性。然而在這次活動中我深刻體會到「食輪不動，法輪不轉」的意義。唯有用心護持大寮工作，才能以食輪接引更多菩薩親近道場、護持道場，學習並弘揚佛法。
我對於在道場裡經常耳聞的一些香積名詞，大多一知半解，有些根本不懂。通過這次學習使我全面掌握了道場大寮工作的名稱和意義。同時還了解到義工的著裝要求、安全及衛生、廚助和主廚的定義及責任，特別是主廚的工作性質和責任。廚助是幫手，協助主廚共同完成供齋、共同做菜、共同修行。
此外，課程也讓我更清楚了解佛教的飲食觀念，例如，什麼是「葷」？什麼是「腥」？以及哪些食材適合在道場使用。演期法師的開示及香積師兄和師姊的經驗傳授，使我了解到實物操作的技巧，包括配菜及份量拿捏等，以及在面對突發狀況時如何靈活處理。
這次培訓讓我更深刻體會到，身為一名香積義工，不只是完成工作而已，更重要的是以慈悲心默默奉獻，透過食輪廣結善緣，成就他人學佛的因緣。感恩道場提供這次寶貴的學習機會，讓我對香積義工的意義和責任有了更深入的認識，也更願意投入其中，護持道場。阿彌陀佛！
◎文：趙志平
◎圖：法鼓山舊金山道場
